イギリスの朝食と言えば、イングリッシュ ブレックファースト。ベーコンやソーセージ、目玉焼き、ベークドトマト、ベークドベーンズ、マッシュルーム、トーストなどが定番のメニュー。ロンドンの街角にはイングリッシュ ブレックファーストを中心とするブリティッシュフードの専門店が数多くあるので、ホテルの朝食とは一味違うローカルなレストランを訪れてみてはいかがでしょうか？

伝統的なブリティッシュ料理を新鮮なOrganicな素材で提供してくれるレストラン、Canteen。
近年、イギリスではオーガニックブームと合わせ、質の高いブリティッシュ料理を提供するレストランが人気急上昇中。特に、Canteenはロンドンの人々の人気をつかんでおり、「Best UK Breakfast」と広く知られています。

(Copyright: Canteen)

Canteenは、イギリス国内のトップクラスのファームと提携しており、新鮮な食材がいつも用意されています。人気メニューのブレックファーストは、いつでもオーダー可能。特にお薦めのメニューは、「Bacon, fried eggs and bubble and squeak」と「Eggs Benedict」。Bubble and squeakは、ポテトとキャベツの炒めたイギリスの代表的な料理の一つで、それに新鮮な目玉焼きとベーコンがアレンジされている一品。また、Eggs Benedictは、イングリッシュマフィンの上にハム、ポーチドエッグ、オランデーズソースが添えられているメニュー。どちらも、洗練されたアレンジでサーブされ、ブリティッシュデザインのクオリティーの高さを料理にて体感することが出来ます。

「Bacon, fried eggs and bubble and squeak」(Copyright: Canteen)

「Eggs Benedict」(Copyright: Canteen)

Canteen（London市内に3店舗）

http://canteen.co.uk/

- Spitalfields Market: 2 Crispin Place London
  E1 6DW
- Royal Festival Hall: Belvedere Road London
  SE1 8XX
- Baker Street: 55 Baker Street, London
  W1U 8EW