イギリスの代表的な料理のフィッシュ アンド チップス（Fish & Chips）。イギリスに観光に来る多くの人々が、一度は食べたことがあるのではないでしょうか？フィッシュ アンド チップスは、タラなどの白身魚のフライとジャガイモのポテトフライです。ちなみに、名前は「チップス」なのですが、ジャガイモを薄切りにして油で揚げたポテトチップスとは違い、ファーストフード店で販売されているポテトフライに近いイメージ。そして、ビネガーと塩をたくさんかけて食べるのが一般的ですが、ケチャップやマヨネーズ、タルタルソースと一緒に食べてもとてもおいしいです。

ロンドンには、星の数ほどのフィッシュ アンド チップスを提供するレストランがあるのですが、その質はバラバラで、特に観光客をターゲットとするレストランでは、安い油で調理されたものが提供されるため、あまり良いイメージを持っている人は少ないと思います。

そこで、今回は、ロンドンで一押しのフィッシュ アンド チップスのお店、「The Rock & Plaice」を紹介します。このお店は、フィッシュ アンド チップスの相場から考えるとやや高めの値段設定（8ポンドから15ポンド）なのですが、いつもたくさんの人で賑わっています。そして、何よりも、フィッシュフライの種類の多さに驚きます。イギリスでは、Cod もしくは Haddockなどのタラのフライが主流なのですが、このお店では、タラ以外に、サメ、エビなど10種類のメニューから選ぶことが出来るのです。なんでも、ここの経営者は、キプロス共和国出身で魚にとてもうるさいようです。しかも、ここのフライは、上質の油を使っているので、一般的なものよりも、はるかに油が軽く感じます。場所は、コヴェントガーデン（Covent Garden）の駅から歩いて、４、５分のところなので、是非、試してみて下さい。

• Address: 47 Endell Street, London, WC2H 9A

• Opening Times:
  Mon – Sat: 11:30 – 23:00
  Sun: 12:00 – 22:00

（天気の良い日は、お店の中だけでなく、外でも食事が可能）

（テイクアウト）